近日由湖南省研制成功了一种柑桔防腐保鲜纸，这是一种薄型专用纸。它是由纤维组成的，质地柔软，且具有一定的弹性，对被包的果实是一层很好的保护膜。
防腐保鲜纸是将化学药物加入纸张纤维中或将化学药物涂在纸张表面，用其包果后，由于纸张表面的药物与果子直接接触，而大量杀灭果实表面的各种病菌。在后期，则主要依靠纸张纤维内的药物和纸张纤维间的药物，进行缓慢的挥发和溶解来消灭病菌，控制蒂腐并黑腐病，控制病菌的感染。
用柑桔保鲜纸贮藏的柑桔总损失率较我国普遍采用的２，４—Ｄ和多菌灵药液浸果贮藏的总损失率降低３０％以上，并且能够保持柑桔的色、香、味和营养价值。
防腐保鲜纸包果贮藏，跟其他贮藏方法一样，必须保证柑桔的采摘符合采果操作规程，选果质量符合贮藏要求，果实成熟度不超过八成熟，包果前按规定进行发汗处理，装箱柑桔紧度和层数适中，这样才能获得良好的防腐保鲜效果。
该保鲜技术应用前景广阔。 |
