在“一顿营养餐可以强壮一代人”共识的影响下，我国各地越来越重视学生营养餐工作。但是随着学生营养餐的推广和食品工业的发展，如何选择具有保温、耐压、抗热、适用、环保、廉价等特点的餐盒，已经成为推广营养餐的一个突出问题。
近日，中国保健学会食物营养与安全专业委员会、辽宁省教育厅产业服务中心在大连举办了“新型环保餐盒与学生营养餐推广研讨会”。据与会专家介绍，近年来，学生营养餐在北京、上海等地得到了恢复和发展，出现了浙江平湖市全方位发展的新典型。昆明、大连、深圳、乌鲁木齐等城市也在积极探索，营养餐推广进入一个新的时期。但是我国学生营养餐工作毕竟还处于实验示范阶段，面临不少困难和问题。除了认识不高，生产单位在卫生、质量管理、工艺设备等方面都有许多尚需改进之处外，餐盒也是一个问题。特别是国家经贸委、工商局、质检总局、环保总局在2001年12月联合发文要求加强对淘汰一次性发泡塑料餐具执法监督工作以来，这一问题更加引起各方面的重视。
我国著名营养学家于若木在研讨会上对爱克林环保餐盒给予了高度评价。瑞典爱克林公司最近开发出以碳酸钙为主要原料的环保材料制作成的学生餐盒、饮料袋、杯子、托盘等用具。这种餐具可以较快地降解，对环境几乎没有什么影响，而且每生产1公斤的耗水量和耗能量仅分别相当于聚苯烯的10％和39％。取之自然、回归自然。这种餐盒在北京、上海、昆明、大连等一些学校试用后，反响非常好。 |
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