在注重食品安全的今天，成都消费者对干菜、干果等常用食品的选择也越来越趋于理性，他们不仅希望价格合理，更要求质量得到保证。

　　成都干菜、干果种类较多，在超市、农贸市场、杂货店都可以看见它们的影子。市场上销售的干菜、干果一般分为定型包装和散装两种，定型包装生产的企业中，四川的青川天马、巴山通江等厂家的产品享有较高的知名度，而散装的多为一些不知名的小企业或家庭小作坊生产的。据了解，因为制作成本和加工工艺的差异，干菜、干果的价格有着很大的区别。就拿干笋来说，有些农贸市场每500ｇ卖10多元，而超市一般每500ｇ卖30～80元，最贵的每500ｇ可达400元。

　　在双桥子农贸市场，记者在干杂铺中看见一些银耳黄白异常，看上去是雪白和特黄的对比；有的散装木耳颜色黯淡，用手摸后竟然会留下一层乌黑的印迹，并且还带有刺激性气味。一位自称做了十几年干菜、干果生意的老板告诉记者，他们这里的干菜价格很便宜，木耳大的每500ｇ卖10元左右，小的每500ｇ卖30元，零售和批发卖的都很不错，很多大型餐馆、火锅店都从他们这里进货。当记者问到这种散装木耳的保质期时，老板竟称他不太清楚，“反正都是干的，一般不会坏掉。”

　　某大型超市里一位姓江的消费者告诉记者，现在市场上有太多“问题”食品，她在选择的时候会比较慎重，虽然她不知道怎么辨认干菜、干果的质量，但是在超市买的一般都比较放心。商场的销售人员向记者介绍，原来消费者到超市购买干菜、干果大都是为了送人，现在越来越多的人喜欢到超市购买用来自己食用，因为这里的东西质量有保证，但还是有不少人会到农贸市场购买，毕竟比较起来还是有一定的价格差距。