记者：俞丽虹 王文韬
“包装”，一个主要用于保护和保鲜商品，并增加商品外部美观的，流通环节中最后一道“服务”，如今真是“天马行空”。１８０克燕窝缠着丝绸，躺在镶着２４K镀金的“双龙戏珠”的精致木盒中；五六块月饼被“供奉”在硕大的皮制包装盒内，还有名表、美酒和上好茶当“三陪”；等等这些极撑“面子”的包装，在过去的几年中已经见怪不怪了。
然而，日前有关部门统计显示，仅是北京市每年产生的近３００万吨垃圾中，各种商品的包装物就约有８３万吨，其中６０万吨为可减少的过度包装物。而在全国每年的城市固体废物中，包装物占到了３０％。全国每年平均生产衬衫１２亿件，包装盒用纸量就达２４万吨，相当于砍掉了１６８万棵碗口粗的树。每生产１０００万个纸盒月饼，包装耗材就需砍伐上百万棵直径在１０厘米以上的树木。如此看来，那些“见怪不怪”的过度包装已经对我们的环境保护构成威胁，更造成了资源的严重浪费。它与我们建设节约型社会格格不入。
“月饼”下的浪费
当前部分行业、部分商品出现过度包装，其中月饼、保健品、茶叶、化妆品等属于“重灾区”。以月饼市场为例，据上海市糖制食品工业专业协会调查，２００４年申城月饼总产量１.４万吨，产值超过１２亿元，月饼包装存在四方面问题：
过度包装：不是变美是变味
月饼包装材质名贵。月饼是传统食品，即使作为礼品，其主体也应该是食品而非包装。但个别月饼包装价值超过月饼，有的月饼包装材料选用红木、水晶等名贵材料，大大超过月饼本身的价值，造成包装过度和浪费。
月饼包装普遍变大。有些月饼包装过于豪华且多重包装。如月饼先放入塑料衬托，塑封保鲜后装入月饼盒，盒内还有填充材料，再用大箱运输，最后零售时还要配备拎袋，前前后后共有五六层，消耗了较多原材料，不符合环保要求。近年来上海地区的月饼包装受到社会攀比风气的影响，月饼越做越小，包装越做越大，而精美包装大多被丢弃，带来环境污染和资源浪费。
月饼伴侣喧宾夺主。月饼是我国中秋节庆的传统食品，随着人们生活水平的提高，月饼向礼品化方向发展也是理所当然、无可厚非的。但是在高附加值的驱动下，月饼的伴侣越来越多，“搭配风”越刮越盛。名酒、洋烟、高档茶叶、高档茶具、名贵人参、银质刀叉等食品和物品，使月饼这种中秋佳节传统食品的属性被异化。
盒装月饼价格逐年攀升。豪华过度的月饼包装，五花八门的月饼伴侣，带来了高得离谱的月饼价格。据上海市糖制食品工业专业协会统计，近年来上海市场月饼礼盒的最高价２００２年仅为５８８元／盒，２００３年为６８８元／盒，２００４年达到１８８８元／盒。
图为采用豪华包装盒包装的月饼。（图片资料）
而2003年中秋节，国内更曾有标价３１万元的“中秋月饼加住房”；2004年中秋节曾有卖价１８万元、内含一件纯金金佛的月饼礼盒。此外，内有高档洋酒、高档茶叶以及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒比比皆是。
适度包装 既有“面子”又有“里子”
“一方面，既要限制‘过度包装’；另一方面，又要反对因陋就简。”上海市包装技术协会秘书长庄英杰表示，当前社会上反响强烈的过度包装，主要涉及保健品包装、食品包装和日用化妆品包装。而从整体情况来看，许多商品的包装还远远没有受到足够的重视，“一等产品、二等包装、三等价格”时常可见，尤其是食品领域还存在大量“简装”，甚至“裸装”现象，形成食品安全隐患。
包装具有保护商品、方便消费、保障安全的功能，同时也是促进销售、增加产品附加值的有效手段。以饼干为例，广东饼干曾经以高档铁盒、片装、卷装等多种包装形式打开上海市场，而那时上海本地产饼干尽管质量不错，但包装形式单一且以散装为主，因此申城饼干市场一度被广东饼干所占领。
欧盟：依法提高回收率 严格控制过度包装。（图片资料）
专家指出，过度包装是一种功能与价值过剩的包装，耗用过多材料、体积过大、用料高档、装饰奢华，超出了包装保护商品、美化商品的功能要求，装饰功能过剩，在包装性质上有夸大和欺诈之嫌。
因此，当前应大力提倡适度包装。庄英杰表示，目前我国还没有专门研究商品包装的机构，过度包装的科学界定标准亟待制订和完善。“如果不区别对象‘一刀切’，容易忽视包装保护商品的功能，忽视包装在国内外市场营销中体现价值的需要和满足提升了的人民生活水平的需要。”
专家建议，区别不同重点行业试行制订包装“过度”的标准；根据不同销售对象和用途，采取精装、简装等不同类型的包装；坚决抵制欺骗性包装，并给予必要的惩罚。同时，从包装设计源头抓起，减少包装材料使用量，鼓励采用可循环、可回收的环保材料。有些瓶罐类包装产品，如洗手液用完之后，应该鼓励消费者购买简易包装、替换包装的液体倒入重复使用，减少包装废弃物。
建立制度 拿起“尺子”举起“鞭子”
近年来有关豪华月饼包装的话题，已经成为社会舆论关注的焦点，广大消费者对月饼等商品过度包装和异化现象提出质疑和批评。
在上海，由市糖制食品工业专业协会会同市包装技术协会、市烹饪协会、市食品协会、旅游行业协会饭店分会，共同研究解决过度包装的方法。通过对上海月饼市场产量、产值占７５％以上的主要生产企业调查，经过四次专题讨论和五次修改，制订出行业自律的“上海市月饼适度包装暂行办法”，目前已在全市范围内实施。
过度包装让人咋舌。（图片资料）
这一办法对月饼适度包装作出了具体说明，即包装材料适宜、保护功能得当、盒装月饼纯化、体积容积适量、包装成本构成合理、标识标签准确等六方面。上海市糖制食品工业专业协会副秘书长冯富生说，其中，实质性的规定有４条，分别是：不用木材作包装材料，更不用红木、水晶等名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放其它商品，纯化月饼市场；月饼体积在月饼盒总容积中所占的比重应大于２０％；月饼包装总成本不高于盒装月饼零售价格的２０％。
“解决过度包装、月饼瘦身规定的关键是要有可操作性，否则就有可能白费劲！” 冯富生表示，上海制订出台的“适度包装办法”充分考虑了可操作性这一因素。例如，规定月饼包装总成本不高于盒装月饼零售价格的２０％，原先曾有人提出设定包装成本与月饼成本的比例限制。“月饼的生产成本涉及原料、人工、广告等诸多费用，比较难以测算，而盒装月饼的零售价格则是一目了然的。”
记者了解到，目前“适度包装办法”已在上海各月饼生产企业实行，预计今年中秋申城豪华月饼将大大减少。“我们担心的是，现在这一办法只是上海生产企业的自律行为，外地品牌在申城月饼市场中占据相当份额，但不需要受这一办法的限制。因此，月饼的过度包装现象可能无法由此而彻底消除，另一方面，部分生产企业或许会抱怨面临不对等竞争。”一位食品协会负责人说。
被过度包装的中秋月饼。吴晓天 摄。（图片资料）
日前，国家发改委等４部委已联合下发公告，对月饼价格、质量、包装及搭售等有关事项做出规定，公告中明确规定月饼销售不得搭售其他商品。公告指出，经营者生产销售月饼，不得以任何形式搭售其他商品，也不得将月饼同其他产品混合包装、销售。在月饼包装中，搭售物品的市场价格如果明显超过月饼自身价格，专用名称就不应该标示为月饼，违反此规定，有关部门可依法处罚。 此外，经营者应当使用无毒、无害、易于降解或者便于回收的材料对月饼进行包装，减少包装材料的过度使用。
专家指出，过度包装是市场经济的产物，更是不成熟的市场经济的产物。传统食品功能异化，甚至成为行贿、炫耀的载体，很大程度是非正常的消费心理和不正当的竞争行为造成的。因此，如果不从体制机制上彻底加以防范和治理，很可能出现“按下葫芦浮起瓢”的现象。如对月饼包装加强限制之后，茶叶的礼品化倾向越来越明显。
采访中，一些生产厂家对记者表示，区域性、行业性的自律“办法”“规定”在激烈的市场竞争面前，是否有效尚待检验。包装作为企业的市场行为，如果用行政命令强加限制效果不一定理想，相反，如果采用经济手段调节则会更加灵活、实用。譬如，征收消费税、对包装废弃物的处理实行生产企业责任制等，用经济杠杆引导企业进行成本测算，从而做出合理的选择。
豪华包装五花八门。（图片资料）
“包装本身并没有错，关键在于过度包装会消耗过多资源，而且废弃物会对环境造成污染。治理过度包装，需要将经济杠杆、行业自律、消费教育以及制订相关标准规章结合起来，使用‘组合拳’！”上海市政协委员唐恩余如是说。
中国消费者协会服务监督部副主任任静说，消费者需要的是产品本身，而不是只有一次性的使用价值的包装。消费者应该树立绿色包装的意识，对过度包装说“不”。
