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市场上金枪鱼制品出现新包装成为新的销售点
 
http://www.paper.com.cn  2005-09-10 中国食品产业网

   Gomes da Costa公司是鱼罐头市场上的佼佼者,金枪鱼和沙丁鱼分别占市场份额的46%和40%,最近在巴西食品服务市场上市一种新产品。该公司在过去三年内在该市场投资了250万美金,用于研究,产品开发,包装和设备。两个版本(分别为固体的和碾碎的)的金枪鱼包装产品,重量为1千克,被命名为Pouch,其中一个销售点是它的特别包装方式。


  由于金枪鱼要经过不同程度的温度加工,不需要添加额外的水分以及避免去除产品中的油,从而这个新产品包装方式保留了金枪鱼的湿度和韧度。另外,该包装的开口方式非常便利,无须任何工具就可以开启。据公司讲,这个包装方式占据的货架空间比较小,比传统的包装方式要轻得多。


  当保存时,无须将产品冷藏于冰箱中,保质期可以持续一年。当被开启时,如果金枪鱼封得比较严实的话,可以保存72个小时。这个新的包装方式可以减少许多行业的产品垃圾,从而竞争对手很可能会研究新的技术,寻求其他新的包装技术以满足他们的需求。


  自从这个新的包装技术很可能劝说消费者购买大量的食品时,预计Gomes da Costa公司的金枪鱼销售量将会提高。当较大的包装更加吸引消费者的眼球时,那么与较小的金枪鱼包装相互竞争,更大的包装同样也会是一个大大的优势。


  鉴于此新包装,可以去除金枪鱼中所使用的油,那么从长远看来,对自然环境的工业垃圾污染就大大的减少了,而且还会提高公司在世界上的形象。

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·(左起)卢康成,主席施文博,副主席许连捷,生产运营总监程勇。
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