随着国家有关部门禁止生产、销售和使用一次性发泡塑料餐具政策力度的加大，各种“绿色”替代产品应运而生。中国食品和包装机械工业协会有关专家测评后认为，纸浆模塑餐具是一次性塑料餐具最理想的替代品。

　　国家经贸委在1999年初就将一次性发泡塑料餐具列入首批《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录》，限于2000年12月31日前全面禁止生产、销售和使用。今年4月23日，鉴于一次性发泡塑料餐具淘汰工作效果并不明显，国家经贸委又专门下发了《关于立即停止生产一次性发泡塑料餐具的紧急通知》。国家政策的强势引导和各方面环保意识的增强，使作为新兴替代产业的纸浆模塑餐具面临广阔的发展前景。

　　有关部门预测，一次性发泡塑料餐具被勒令出局，将在国内留下每年150亿只一次性餐具的市场空白。据了解，目前可以替代发泡塑料餐具的一次性绿色餐具主要有：纸浆模塑餐具、纸板成型餐具和淀粉掺合餐具等多个品种。其中，纸浆模塑餐具是以一年生甘蔗、芦苇、稻草和麦草等草本植物纤维纸浆为原料，加入食用级防水、防油材料进行化学处理，真空脱水成型后，经高温、高压固化干燥、切边、消毒等工序制成。它原料来源广泛，生产过程无污染，使用后可再生利用。相比较而言，它在发泡塑料餐具的众多替代品中优势突出，目前在国内外的生产规模也最大。

　　专家认为，我国发展纸浆模塑餐具产业有以下几大优势：

　　一是秸秆资源丰富。国内每年产生秸秆4000多万吨，基本上处于废弃状态。如能利用1%（40万吨），即可形成日产2000多万件（套）一次性纸浆模塑餐具的生产能力，年销售收入可达20亿元。

　　二是工艺水平领先。我国的纸模餐具于20世纪90年代中期面世，经过几年的实践和不断改进，符合中餐习惯的一次性纸模餐具在强度、耐热、阻油、防水等指标上完全能达到甚至超过有关标准要求，年生产能力达30亿只，开始被越来越多的消费者接受。

　　三是政策导向明确。在国家经贸委发文全面淘汰一次性发泡塑料餐具之后，目前国内已有30多个大中城市颁布地方法规，明令禁止生产、销售和使用一次性发泡塑料餐具。铁道部等五部委于1996年和1998年两次下文，明确铁道沿线、交通干道、流域及旅游景点禁止使用不可降解的一次性发泡塑料餐具。

　　四是市场需求巨大。目前，国内一次性发泡塑料餐具所有替代性产品的生产总量仅为发泡塑料餐具的1/3。一些生产企业的替代产品由于价格相对较高，在国内销售不畅，却被国际市场看好。部分城市虽然限制使用一次性塑料餐盒，但由于没有足够的、价格合理的替代品，至今难以完全实施。

　　中国食品和包装机械工业协会纸浆模机械及制品分会副会长张永乐分析，纸浆模塑餐具产业要想在短时期内发展壮大，并替代发泡塑料餐具，自身必须突破以下几方面的阻碍：一是为抢占市场而牺牲产品质量的行为；二是因工艺技术、管理水平和生产规模等落后而制约产品成本的降低；三是因生产设备在能耗、可靠性和耐用性方面的欠缺而阻碍生产效率的提高；四是由于产品自身技术、质量稳定性的问题而影响市场开拓。例如，纸浆模塑餐具产品防透气技术能否解决，将直接影响食品的保存期等问题，这些都有待加大投入进行技术攻关。