包间无窗通风不好，中央空调细菌滋生，卫生纸代替餐巾纸……5月1日起，存在以上这些问题的餐馆可能会面临1000元至1万元的重罚。   

新颁布的《公共场所卫生管理条例实施细则》5月1日开始施行，昨天市卫生监督所对市区各大酒店、餐馆相关人员作专门培训，讲解中涉及餐饮行业的新条款，并要求及时整改，否则可能面临重罚。   

据了解，从5月份开始，市卫生监督所将对照新的《细则》对所有餐饮单位进行检查，检查的重点有三大方面，一是用餐环境的通风是否良好，中央空调有无按时清洗、细菌检测是否达标；二是消毒卫生用品使用，有没有做到一人一用一消毒；三是禁烟方面的工作有没有及时落实。   

监督二科负责人还提醒，一些小餐馆存在用卷桶纸代替餐巾纸的情况，5月1日后，如果发现这种情况，也可能面临1000元至1万元的罚款。因为按规定，卷桶纸是卫生纸，不能代替餐巾纸。   

同时，在5月1日后，餐馆除了在店内设置醒目的禁止吸烟警语和标志外，专（兼）职禁烟劝导人员也要上岗。
以下方面做不到，也可能被罚   

●未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁，或者重复使用一次性用品用具的；  

●未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的；  

●未按照规定设置与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，或者擅自停止使用、拆除上述设施设备，或者挪作他用的；   

●未按照规定配备预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备，或者擅自停止使用、拆除预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备的；   

●未按照规定索取公共卫生用品检验合格证明和其他相关资料的；  

●未按照规定公示公共场所卫生许可证、卫生检测结果和卫生信誉度等级的。