餐巾纸擦不干净嘴，还容易引发溃疡;消毒湿巾本身就是细菌源;一次性发泡餐盒沾油加热就有毒;爆米花桶遭油墨、荧光剂污染成为致癌源;不锈钢餐具不是啥都能装;长期使用同一个塑料饮料瓶喝水，等于在喝毒水……这些你都知道吗?国际食品包装协会在日前举行的2011中国食品包装论坛发布会上，发布了“2012中国食品包装消费警示”。发布会上，国际食品包装协会秘书长董金狮教授表示，“警示”让消费者在选购食品时更加注意安全健康，针对企业而言，则更应关注“警示”，并以此自律。

　　劣质餐巾纸含荧光

　　2011年3月16日，国际食品包装协会发布了《京、津、冀地区部分超市、农贸批发市场餐巾纸、纸杯、餐盒和奶瓶质量情况调查报告》，报告显示，餐馆里的餐巾纸八成都不合格。

　　调查组使用紫外分析仪将劣质餐巾纸放置在波长254nm紫外灯下，明显看到分散在产品上的荧光点，数量多、亮度强。疑似黑心厂家在生产过程中大量使用来源不明的各式废纸，而且人为添加了有毒有害荧光增白剂、工业滑石粉等。

　　危害：滑石粉属于矿物质，人吃多了会患胆、肾结石;若使用工业滑石粉，更含有铅、镉等重金属，容易对人的神经系统、血液系统产生损害;对儿童的智力发育影响尤其大;接触口腔还会引起口腔黏膜组织溃疡。

　　董金狮点评：尽量不要使用彩色或带颜色图案的餐巾纸，尤其不能拿带色餐巾纸以及餐巾纸上印有图案的部分接触食品，否则颜色会粘附在食物上带来安全隐患。国家规定餐巾纸必须使用100%原生纸浆制作，有些厂家标注的“纯木浆”可能含有回收的木浆纸(再生纸)，违反了国家的规定。

　　消毒湿巾无法“消毒”

　　各种各样的消毒湿巾是爱干净又懒得动手一族的最爱，他们不仅用湿巾擦手擦脸，甚至用来擦水果。殊不知湿巾不仅消毒效果有限，随意丢弃还污染环境。

　　消毒湿巾的产品分两类：一类是产品自身经过消毒，但不具备消毒其他物品的功能;另一类湿巾不仅“自己”被消毒，对擦拭对象也有消毒功能，但对大部分细菌不具有杀灭作用，甚至有些湿纸巾本身就细菌超标。

　　危害：有些生产企业为了降低成本使用劣质材料。为使产品更显白净，添加荧光增白剂。荧光增白剂是一种复杂的有机化合物，近几年被发现具有致癌作用。还有些湿巾打开后有浓烈的香味，若使用的香精为工业级别，对皮肤有刺激作用。

　　董金狮点评：选购湿巾时，一定要看标识、生产企业名称、执行标准、生产日期、有效日期等，而且一个也不能少。

　　一次性发泡餐盒被禁

　　一次性发泡塑料餐具具有保温、耐压、重量轻以及便宜等优点，但其原材料聚苯乙烯中含有的苯乙烯单体、二聚体等低聚物等长期摄入会损伤生育机能，造成婴幼儿残疾。它不适合盛装含油多的产品，也不适合在100摄氏度以上使用，更不适合在微波炉中加热。

　　危害：调查发现，由于监管的漏洞以及利益的驱动，很多企业为了降低成本，违法使用各种来源不明的废旧塑料进行生产，有些企业为掩盖废塑料的颜色和杂质，人为加入荧光增白剂，给消费者的健康造成潜在危害。

　　董金狮点评：国内已于2001年、2005年以及2011年3次将一次性发泡塑料餐具列入工艺落后或产品落后目录而将其淘汰。但目前国内还有100多家企业从事着违法一次性发泡塑料餐具的生产。

　　我国已对食品用塑料和纸制品包装实行市场准入制度，企业必须办理生产许可证方可生产。而发泡塑料餐具属淘汰产品，不得申请。

　　危害：荧光增白剂与人体中的蛋白质结合，很难通过正常代谢排到体外。同时，会极大削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，对肝脏等重要器官造成严重危害外，还会诱发细胞癌变，是潜在致癌因素之一。

　　董金狮点评：根据国家质检总局食品包装用纸市场准入要求，“食品包装纸板”才是制作爆米花桶等所用的材料。“一看二闻三动手”可辨识桶子的优劣：一看桶上是否有生产企业信息和QS标识，看桶里，如果是废纸制作，会有不均匀的杂质;二闻闻桶的外侧有没有刺鼻的油墨味道，油墨有含苯溶剂，苯对人体的危害非常大;三动手捏捏爆米花桶的硬度，太软易变形的纸桶可能是用了含有荧光增白剂的废纸制造。

　　不锈钢餐具禁装调味品

　　不同种类的金属在不锈钢餐具中起的作用是不同的，铬防锈，镍防腐蚀;铬含量低，防锈效果差，镍含量低，防腐蚀效果差，两者含量太高则对人体有危害。

　　我国对不锈钢产品中铅、镉、镍、铬、砷等微量元素的含量均有相应标准，但对锰的含量并没有要求。因锰的价格便宜，出现不少厂家在不锈钢炊具中加入过量的锰来替代其他金属的现象。

　　危害：酱油、盐、味精中含有很多电解质，长期与金属物品接触，易发生金属电解化学反应，脱落的材质或生锈的金属会混进调料并进入体内，长期在体内积蓄，易造成肝脏损伤，导致供血不足、身体免疫力下降，严重的还可能导致肝癌，还会影响儿童智力发育和记忆能力。

　　董金狮点评：不锈钢用品上印有数字钢印，这些数字标志着产品的原料成分及身价。如标注18-8字样的不锈钢产品，前一个数字表示铬含量，后一个数字代表镍含量。选择锅具，这一含量数字越大则表示产品的防锈防腐蚀性能越强，价格也相对较高。

　　塑料瓶久用变毒瓶

　　很多人习惯喝瓶装水和饮料，瓶装水在开封之后，如果短期之内不及时喝完，很容易滋生各种细菌、变质。

　　危害：瓶装水和桶装水所使用的材料可能含有双酚A、透明剂等物质，尤其是瓶子遇到高温时，会导致更多的有害物质渗透进入水中。加之有些人长期使用同一只塑料瓶喝水，更容易让瓶中的有毒物质析出。

　　董金狮点评：生产瓶装水要比生产自来水所消耗的能源高1万倍，而瓶装水或饮料留下的聚酯瓶，无法自行降解，造成严重污染和资源浪费。