春分刚过，沅江市万子湖乡莲花村村民郭建红就和家人一起，忙着采摘芦苇嫩芽，准备卖给前来收购的企业。据了解，沅江市今年以政府引导、市场带动的方式，正在将原来主要作造纸原料的芦苇，用来发展食品加工业。

　　芦苇的嫩芽俗称芦笋，富含多种人体所需的氨基酸、膳食纤维和微量元素，可以制作成美味佳肴。沅江地处洞庭湖腹地，拥有芦苇45万亩。沅江芦苇作为造纸原料，以量多质好著称，一度占到全省造纸芦苇总量6成以上。过去几年，由于治污力度加大，一些造纸企业关停，加上劳动力工资上涨，去年专业芦苇场每产一吨芦苇，亏损达200元。

　　沅江市委、市政府通过广泛调研和深入论证，决定瞄准芦笋做文章。将以前一家一户自采自食的芦笋进行规模化生产，并改变小作坊传统腌制方式，采用速冻冷藏技术，加工生产绿色生态食品，打造“沅江芦笋”品牌。市财政今年安排预算500万元，用以扶持芦笋生产加工龙头企业，帮助企业进行技术攻关并加强基地建设。有关部门在贷款、税收、用地等方面，也出台优惠政策。还由相关部门申报“沅江芦笋”国家级地理标志商标。目前，沅江辣妹子公司与漉湖芦苇场芦林公司开展“公司+基地”合作开发，投资100多万元，完成了8万亩芦笋基地建设。南洞庭食品等公司也在积极扩大生产。

　　沅江市人大常委会副主任姚立平告诉记者，芦笋加工成食品，每吨可卖3万多元，而芦苇每吨最高卖不到1000元。每亩芦苇可产芦笋150公斤。今年，沅江可加工芦笋食品5000吨，实现销售收入1.6亿元，明年可增加至4亿元。而芦苇收入最高的一年，也只有2亿元。