最近的两项行业研究表明，纸箱企业有望在未来五到十年内实现增长。这种增长的主要驱动力之一将来自食品和饮料包装的增长。

　　Koncept Analytics的一项名为《全球瓦楞纸箱和纸板市场报告：洞察力、趋势与预测（2019-2023）》的研究指出：“全球瓦楞纸箱和纸板市场的增长归因于各种因素，例如……食品和饮料市场的扩大。” 值得注意的是，由于国内生产的增加，以及对食品和饮料包装的需求不断增加，北美被选出为该增长贡献最大的地区。研究还特别指出，“预计市场将经历关键的发展，例如加工食品市场的需求增加，以及瓦楞纸箱的适合产品特性。”

　　此外，研究公司Frost＆Sullivan建议，到2030年，全球食品和饮料包装预计将达到3680亿美元。尽管该总额代表了所有形式的包装材料，但纸箱企业（可回收、可循环材料的代表）将具有明显的优势。客户将更愿意继续采购对环境负责的产品。

　　充分利用这些机会，就意味着要开发各种不断增长的市场。

　　1、把握趋势

　　对于BCM Inks总裁兼首席运营官罗伯·卡利夫而言，四个主要趋势一直在推动着该公司食品和饮料业务的增长：电子商务、小微企业厂商的增长、对各种更健康选择的兴趣不断增长，以及个性化的影响。

　　罗伯·卡利夫说：“由于便利对消费者来说至关重要，因此电子商务将继续发展，诸如Blue Apron之类的公司将食品和饮料运送到消费者家门口。对于新兴市场或成长中的市场，精酿啤酒业务无疑是一股繁荣的景象。” 但是，卡利夫指出，这不只是啤酒。“微型的生产者不仅包括会继续增长的微型啤酒厂，还包括微型酿酒厂，因为消费者想要本地的杜松子酒、伏特加酒等。”

　　尽管健康食品和饮料的选择已经存在了数十年，但随着越来越多的公司对消费者口味的变化做出反应，卡利夫仍在这一领域看到扩展。他说：“保健食品越来越多，餐饮选择也更加多样化。”至于最近个性化的普及，他指出可口可乐促销活动的影响，这涉及在罐头上印上人们的名字和大学名称。“我们只会看到对个性化的更大需求。”

　　Sumter Packaging还解决了利基蒸馏厂不断增长的需求。该公司的包装设计工程师马特·惠特洛克说：“过去一两年，烈性酒业务似乎吸引了许多地区公司，制造自己的伏特加酒和其他口味的汽水蒸馏厂。我们一直从事烈酒业务，但现在有了更多的小型公司。”

　　利基酒厂正在加入由Sumter Packaging服务的一系列区域客户。 “我们在该地区也有一些蜂蜜的大客户。其他特色食品包括果酱，各种口味的爆米花和能量饮料。”惠特洛克说。尽管这些市场可能无法反映国家的整体发展趋势，但它们突显了成为区域瓦楞纸箱制造商所带来的独特机会。

　　2、探索自己的利基市场

　　与市场上的大多数细分市场一样，在食品和饮料方面，没有任何一家公司的经验可以说明一切。例如，虽然本地啤酒和烈酒对某些人来说是福音，但它们对通常由Peachtree Packaging生产的展示包装订单的影响很小。

　　“工艺啤酒对我们而言并不重要，” Peachtree Packaging展示包装事业部经理保罗·特里说， “我认为许多微型啤酒厂的尺寸仍然太小，无法最好地利用我们提供的产品。”其中包括具有照明、电子、声音和运动功能的展示包装。尽管一些永久性展示品以木材、丙烯酸和金属丝为特色，但特里说，该公司更喜欢专注于瓦楞纸。

　　“我们确实收到了针对限量发行的特种饮料的订单，但这些饮料可能更多的属于活动而不是展示的营销品类。” Peachtree市场总监皮特·加比亚蒂补充道。 “百分之九十九的时间，这些产品的分销商的零售足迹不足以推出展示或包装解决方案。我们收到了很多企业与个人的询问，但其中大多数只是在测试阶段。当我想到我们不断增长的市场时，最近最重要的事情之一，就是为面包店业务准备好货架包装。”

　　这并不意味着该公司无视食品和饮料的饮料方面。重点恰好是为大型分销商服务，而不是利基市场或本地生产商。加比亚蒂说：“我们对一些较大群体的盒装葡萄酒做了很多工作。就在去年，我们看到了盒装烈酒的趋势。我们还在饮料方面做了很多双重促销活动，即交叉促销饮料展示，其中展示了来自同一分销商或制造商的多种产品。他们将在同一个展示架上展示啤酒和烈酒或烈酒和搅拌机等。”

　　Peachtree Packaging公司最具创新性的饮料展示包装之一在2019年获得了AICC独立包装设计奖，以表彰其使用瓦楞纸替代其他基材的最佳效果。该瓦楞展示架的形状像一个大型的垂直棺材，是为 Black Box生产的。考虑到产品的重量和形状要求，其他公司可能采取了不同的方法。但是Peachtree对瓦楞纸的承诺得到了回报。这一承诺激发了许多创新的市场解决方案，以发展公司的食品和饮料业务。

　　3、发挥创意

　　加比亚蒂说：“ Black Box酒柜如此受欢迎的部分原因是，我们为客户提供了另一种展示24箱酒的方式。”他们开始想要永久性的木材展示，我们向他们展示了我们可以用瓦楞纸代替它来制成，但仍然可以容纳300磅的产品。我们独特的设计与高影响力的图形相结合，在市场上脱颖而出。它强调了我们的一些主要优势——我们能够提出创新的方法来用瓦楞纸代替不同的基材，对所用材料的环保意识，以及生产可回收的展示架的能力。

　　“如果没有一支优秀的设计和工程团队，我们将无法完成所有这些工作。它们使我们能够提供独特的解决方案。客户有时会来找我们，确切地知道他们想要我们做什么。但其他时候，我们有机会改变通常的工作方式。”加尔比亚蒂说，“借助我们的设计实验室，来思考我们可以从采样的角度做些什么，如何制作能够展示出超出客户期望，并在市场上脱颖而出的新型瓦楞展示架或者产品。”

　　4、创新机会

　　加比亚蒂说：“最近，我们在农业领域做得更多。在过去的一年中，我们已经在水果篮中开发了一些正在申请专利的设计，使一些大农场主可以直接从种植地出售食品，从而获得可品牌化和可回收利用的产品。”这是由于我们在市场上看到的需求而产生的。

　　“在包装水果时，桃子、苹果并没有真正的解决方案。基本上，他们有普通的柳条篮。但是，其中一些种植者的现场销售行业规模巨大。因此我们创建了带有商标的瓦楞纸箱，甚至可以与种植者的社交媒体结合使用。”

　　Peachtree的设计团队考虑了创新纸箱的每个要素，从整体强度到把手的高度，甚至是填充后的透气性。加比亚蒂说：“品牌和存储能力也是传统解决方案增值的重要功能。当人们从农场摘桃子时，他们也希望有一个品牌的篮子，它既有容量又有强度，可以存储和堆放。”

　　公司之所以愿意以创新的方式满足客户的需求，部分原因在于客户对可回收和可持续产品的日益增长的需求。

　　Frost＆Sullivan在2019年题为《到2030年的预测：全球3680亿美元的食品和饮料包装市场》的研究中指出，“包装对于最终用户和供应商都很重要。随着消费者对环境意识的日益增强，特别是对塑料污染关注的增加，病毒视频和影响海洋生物并污染马里亚纳海沟的塑料垃圾图像，使打击塑料污染成为消费者的重中之重。”

　　惠特洛克指出：“许多人正在摆脱一次性塑料和其他不可持续的材料，寻找替代无法回收材料的解决方案。这给我们开发其他解决方案带来了挑战。例如，一个客户有一个陈列着能量饮料的展示架，但它使用塑料夹子来支撑货架。我们与客户合作去除了塑料，同时仍能负担瓶子的重量。社会对这样的产品的需求只会持续下去。一次性塑料用途正在受到关注。我认为创新仍有机会。”

　　5、成功品牌

　　无论细分市场如何，品牌都是关键。有效品牌塑造的基本要素之一是使用可提供高质量的墨水和其他元素。卡利夫说：“如果包装明亮，准确且一致，则是区分产品并帮助在市场上树立身份的有效方法。”

　　多种品质使墨水成为特定食品和饮料应用的最佳选择。卡利夫说：

　　“首先，油墨必须符合环境要求。可持续性对食品和饮料公司而言非常重要，这不仅仅是包装盒的可回收性。

　　第二，大多数油墨是设计用于间接食品接触的——99％的瓦楞纸是用于间接食品接触的——因此它们不必获得FDA的批准。但是，如果墨水或清漆接触到食物，则需要FDA批准的墨水或上光油。

　　第三，色彩准确性在整个印刷过程中都非常重要。食品和饮料公司不想在架子上放两个相同的陈列，而又不想让另一个看起来不同。可乐红必须是可乐红。

　　第四，一些公司要求其包装盒或展示架具有屏障型功能，这可能意味着耐酒精、耐摩擦或耐水性。

　　最后，许多印刷商及其供应商，例如油墨公司，都出于可追溯性目的而接受了审核，因此您需要确保拥有适当的制造流程。为了帮助实现可追溯性，在BCM，我们在印刷机上提供了所有产品的条形码，以便他们可以跟踪印刷订单中使用的批次。”

　　6、扩大影响力

　　有了适当的元素平衡，纸箱企业将有充分的能力来利用以前未开发的本地市场或更大的市场趋势（带来新客户并启发新解决方案）来充分利用餐饮机会。

　　卡利夫说：“关于食品和饮料的好消息是人们总是需要饮食。对于食品和饮料包装的未来，我绝对感到乐观。”